kigiki -leaf-

#memo

年末、作ったはいいものの調理後すぐ家族が交通事故に遭い、
吃驚してしまって味が全然わからなかったアルメニア料理のホホップに再挑戦しました。

→アルメニア料理　ホホップのレシピ


ざくろは去年頂いたもの、ラスト一個を冷蔵庫で保管していたので、
そろそろ食べられなくなっているのでは？と心配でしたが大丈夫でした。
ざくろって保存物凄くきくんですねえ。

前回味がわからなかったのを考えて、今回は塩・胡椒の味付けは気持ち濃いめに。
クミンパウダーもたっぷり入れてみたら今回はちゃんと美味しいホホップができました。
やっとしっかり味がわかって満足！です。
鶏肉の優しい旨味に、ざくろの酸味が良い感じに加わって、なんというか体に良さそうな感じに。

おろしたてはくっつきまくってちょっと大変だった
バーミキュラのフライパンも、何度も使いまくってやっと油が回って使い易くなってきたので
時々ちょっと変わった料理だとか、凝った料理にも挑戦したいかもです。

色々挑戦できるのは一人暮らしの醍醐味だなあ
（流石に家族がいたら冒険的だとか野草を使ったレシピはできない…）